Salade d’endives, aux noix, au roquefort et aux poires

 Ingrédients pour 1

personne : 1 à 2 endives, 1/2 poire, 30g de fromage bleu, quelques noix de Grenoble, 1 c. à café de vinaigre de noix, 1 c. à café d’huile d'olive, 1 c. à café d’huile de noix, 1/2 c. à café de moutarde au miel, sel, poivre

 

Coupez les endives en tronçons, les poires et le fromage en dés, concassez les noix. Préparez une vinaigrette avec le vinaigre, les huiles, et la moutarde. Salez, poivrez. Mélangez tous les ingrédients.

 

Contient les légumes, la portion de fromage de la journée et la matière grasse du repas